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シバ漬け作り


  暑いですね〜〜


  畑からは毎日どっさり野菜が採れて、、、

  嬉しいけど多すぎる〜〜(∩・∀・)∩ キャー




  ナスなんて、バケツいっぱい( ゚Д゚)キャァァァァァ





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  きゅうりにミョウガ、ししとう、ピーマン、おくら。。。




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  あ、必ず グレさんチェックが入ります。(゚∀゚)



  色々お料理したり普通のぬか漬けではおっつかないので、

  シバ漬け作りをすることにしました。





  たくさんのナスときゅうりやミョウガ、生姜を刻んでまず塩で

  下漬け、、、




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  半日重しをかけて、水がたくさんあがったら、しっかり絞って

  赤紫蘇や赤梅酢でさらに漬け込みます。




   fc2blog_20170710181038788.jpg




  この状態でもう少し重しをしてから冷蔵庫で保存します。(*´v`)



  美味しくなるかな〜(ノ∇≦*)




  昨夜のグレさんの寝相。。。




  fc2blog_2017071018120086c.jpg

 

  自由やわ、、、



      いつも見ていただきありがとうございます。


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