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今年も柚子しごと



  風邪ひきも家の中でおとなしくして薬をのんだら

  すっかり良くなりました。



  今年は忙しくて庭の柚子は鈴なりになったままでした。。。



   IMG_5718.jpg




  でも,主人が実を穫って洗っておいてくれました




    IMG_5827.jpg





  じゃあそれなら、、と柚子絞りをして、、、




   IMG_5829.jpg





  皮はいつものように冷凍して




   IMG_5830.jpg





  そして絞り汁と醤油と酢を混ぜて一升もの柚子ポン酢が

  できました。鍋物がおいしくなります。




      IMG_5828.jpg





  さらに、いつものようにゆずジャムもつくりましたよ。




   IMG_5831.jpg





  今年もゆず仕事ができて良かった、、、




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