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手作りジェノベーゼソースは最高!



  今日もよい天気



  普段は夫婦二人なので和食中心ですが、息子が帰ってくると

  中華やイタリアンも増えます。




   IMG_5483.jpg




  夏前にバジルの種を蒔いておいたらすごく茂ったので、

  息子が帰る前にコレを使ってジェノベーゼソースを作る事

  にしました。





  ネットで調べて,,,材料は。。。ふんふん、、、





  バジルに松の実、くるみ、オリーブオイルにパルメザンチーズ。

  それに塩こしょう。。。





   IMG_5484.jpg




  あ、まだコレ以外ににんにくとレモン汁も入れて、、、




  フードプロセッサーでガーッと混ぜるだけ。

  こんな感じ。





   IMG_5485.jpg





  ゆでたパスタに和えて、、、ちょっと見た目は悪いけど




   IMG_5486.jpg





  食べたら、、、


  バジルの香りとナッツとチーズのコク、、、、




     、、、うんまい !!、、、




  ついでに今うわさの 『 桃モツァレラ 』も作ってみました。




      IMG_5487.jpg





   レシピはモツァレラチーズを手でちぎって適当に切った桃に

   オリーブオイルとバルサミコ酢とレモン汁のドレッシッグを

   かけて黒こしょうを少々。




  こちらも美味!



  ジェノベーゼソースはいっぱい出来たので、小分けにして

  冷凍保存します!




  やはり作り立てを食べるのって最高ですね。




          いつも見て頂き、ありがとうございます。

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