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レモンの香り。。。




  この冬はとても忙しく、庭のお世話も放りっぱなしです。

  でも、レモンがいっぱい鈴なりでしかも特大の大きさなので

  気になっていました。。。




  いつもなら、このレモンを父が楽しみにしていて、紅茶に添えて

  飲んでいたのですが、、、

  今は口から何も食べない状況になり(涙)




 レモンが鈴なりのままでした。





   IMG_4100.jpg





  その中から大きいものをいくつか穫って





      IMG_4095.jpg






  ゆずじゃなく、レモンでマーマレードを作ってみました。




           





  中身を取り出して皮も種も一緒にお砂糖と煮て、、





      IMG_4096.jpg





  中身を濾したあと、皮もいれて、、





      IMG_4097.jpg






  かなり酸味が強いので蜂蜜も加えて、出来上がり!





   IMG_4099.jpg





  とっても甘酸っぱくて、ちょっと渋みがあるおいしい

  マーマレードになりました。




  ちなみに、主人は畑の大根を抜いてお漬け物を作って

  いましたよ。





      IMG_4098.jpg





  台所の流しもレモンの皮で拭き取るとぴっかぴか!

  しかも良い香り〜〜

  レモンの香りで癒されました。。。




          いつも見て頂き、ありがとうございます。

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モヤリン

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